SKŁADNIKI 2 cebule 2 -3 duże pieczarki 2 papryki różnokolorowe 3 ząbki czosnku 1 większa cukinia 4 łodygi selera naciowego 100 g boczku wędzonego 150 g kiełbasy wiejskiej 1 puszka pomidorów krojonych 0,5 papryczki chili 1/4 kapusty pekińskiej 1 łyżki oleju rzepakowego lub smalcu JAK PRZYGOTOWAĆ Kiełbasę pokrój w półplasterki, boczek zaś w kostkę. […]
Zdrowe
Sałatka meksykańska
SKŁADNIKI 2 awokado hass 1 puszka kukurydzy 1 puszka fasoli czerwonej 1 papryka czerwona cebula czerwona połowa mango świeża kolendra 1 limonka 200g schabu (2 cienkie plastry, bez kości) marynata do schabu: 2 łyżeczki oleju rzepakowego mała papryczka chili 1/3 łyżeczki soli garść świeżej kolendry 1 ząbek czosnku JAK PRZYGOTOWAĆ Schab umyć i osuszyć, […]
Owocowy jogurt na dzień dobry
SKŁADNIKI (2 porcje) 350g jogurtu naturalnego 1 czubata łyżeczka białka konopnego 2 łyżki miodu gryczanego 1 łyżeczka oleju lnianego 100g malin 100g borówek 5-6 łyżek ulubionej granoli JAK PRZYGOTOWAĆ Do miseczki przelej jogurt, dodaj kolejno: białko konopne, miód, olej lniany oraz umyte i osuszone maliny i borówki, wszystko zblenduj na jednolitą masę. Jogurt przelej […]
Sałatka z kurczakiem, awokado i kolendrą
SKŁADNIKI 2 ogórki gruntowe 3 awokado hass duży pęczek świeżej kolendry sok z 1 limonki świeżo mielony pieprz cytrynowy 1 duża pojedyncza pierś z kurczaka lub 2 małe (ok. 350g) marynata: 1 łyżeczka oliwy smakowej chili z czosnkiem 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżka miodu płynnego 2 ząbki czosnku […]
Kompot z rabarbaru i truskawek z miętą
SKŁADNIKI ok. 380-400g rabarbaru (u mnie 2 duże łodygi) ok. 250g truskawek 4 szklanki wody kilka listków mięty 6 łyżek cukru JAK PRZYGOTOWAĆ Rabarbar umyć i pokroić na małe części. Truskawki umyć, wyciąć szypułki i pokroić na pół. Owoce włożyć do garnka, dodać cukier i zalać ok. 1 litrem zimnej wody (u mnie 4 […]
Dorada ziołowa z grilla
SKŁADNIKI 2 dorady 3 ząbki czosnku garść listków świeżej bazylii i kolendry sok z 0,5 cytryny sól pieprz cytrynowy oliwa (opcjonalnie) JAK PRZYGOTOWAĆ Dorady umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i oskrobać z łusek, ponownie umyć i osuszyć. Przygotować nadzienie: ząbki czosnku rozetrzeć z odrobiną soli i sokiem z cytryny, dodać posiekane zioła (wszystko można […]
Wiosenna surówka z młodej kapusty z koperkiem
SKŁADNIKI 1 młoda kapusta 1 marchew pęczek świeżego koperku sól dressing: 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki oleju lnianego 1 łyżka miodu płynnego (u mnie sosnowy, ale może być inny) JAK PRZYGOTOWAĆ Kapustę obrać z zewnętrznych liści, poszatkować, przełożyć do durszlaka, dokładnie opłukać wodą. Następnie osuszyć i przełożyć do miski. Kapustę posypać solą […]
Sos tzatziki
SKŁADNIKI 230 g jogurtu greckiego 1 ząbek czosnku 1 długi ogórek zielony 1 gałązka koperku sól ok 1 łyżka oliwy JAK PRZYGOTOWAĆ Jogurt przelej do miseczki, dodaj przepraskowany ząbek czosnku, szczyptę soli oraz posiekany 1 gałązkę koperku. Wymieszaj. Ogórka obierz (zaczynając od jasnej części w stronę ciemną), wydrąż środek z pestkami, a następnie zetrzyj […]
Krewetki z grilla
SKŁADNIKI 250 g mrożonych krewetek3 ząbki czosnkupęczek natki pietruszkisok z połowy cytrynypieprz cayenne, sól1 łyżka masła klarowanego JAK PRZYGOTOWAĆ Krewetki rozmroź,jeśli są nieobrane, to obierz, umyj i dokładnie osusz.Przełóż do czystej miseczki. Do krewetek dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, posiekaną natkę pietruszki, sok z połowy cytryny, dodaj również szczyptę soli i pieprz cayenne. Wymieszaj. […]
Łosoś pieczony z pomidorem i bazylią
SKŁADNIKI: 300 g łososia (u mnie filet ze skórą) 1 pomidor malinowy sos sojowy liście świeżej bazylii pieprz cytrynowy oliwa JAK PRZYGOTOWAĆ: Łososia oskrob, umyj i osusz (zostaw skórkę). Natrzyj go sosem sojowym i pieprzem cytrynowym, ułóż w naczyniu żaroodpornym skórą do dołu. Pomidora pokrój w półplasterki i ułóż je dookoła łososia, obsyp listkami […]