Kwaśnica

  SKŁADNIKI: 2 kości wołowe (mięsiste i z dużą ilością tłuszczu) 360 g boczku wędzonego parzonego 10 g grzybów suszonych 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku 350 g kapusty kiszonej liść laurowy, pieprz ziarnisty majeranek, sól ok. 3,5 litra zimnej wody JAK PRZYGOTOWAĆ: Kości wołowe umyj, zalej zimną wodą, dodaj liść laurowy i pieprz w […]

Ziemniaczanka porowa z boczkiem

SKŁADNIKI 1 duży por 6 ziemniaków (średniej wielkości) 1 duża marchew 1 ząbek czosnku 2 cebule dymki 20 dag boczku wędzonego 3 łyżki śmietany 12% 1 łyżka oleju rzepakowego sól, pieprz JAK PRZYGOTOWAĆ Białą część pora, ziemniaki, marchew, cebulę, czosnek dokładnie umyj, obierz i pokrój w niewielką kostkę. W garnku rozgrzej olej rzepakowy i wrzuć […]

Zupa z buraków z purée ziemniaczanym

SKŁADNIKI 300 gramów żeberek (u mnie „trójkąty” z kością) 4 średnie buraki 0,5 pora 3 marchwie 2 pietruszki 0,5 selera 2 ząbki czosnku 2 szalotki w łupinach (może być zwykła cebula w łupinie) pęczek natki pietruszki 1 łyżka stołowa octu spirytusowego 1 łyżka lubczyku świeżego/mrożonego/suszonego 2 łyżki śmietany 12% kilka kulek ziela angielskiego sól, pieprz […]