Biała kiełbasa pieczona z cebulą, jabłkiem i tymiankiem

  SKŁADNIKI 4-5 sztuk białej surowej kiełbasy (ok. 500 gramów) 1 duża cebula 1 duże jabłko 3 ząbki czosnku 3 łyżki masła klarowanego świeży tymianek – 6-7 gałązek pieprz JAK PRZYGOTOWAĆ Naczynie żaroodporne natrzyj 1 łyżeczką masła klarowanego. Cebulę pokrój w piórka i ułóż w naczyniu, na cebulę połóż kiełbaski. Jabłko i czosnek obierz i […]

Fioletowe ziemniaki pieczone z czosnkiem

  SKŁADNIKI 2 lub 3 większe ziemniaki fioletowe (ok. 400 g) 2 łyżki oliwy (może być smakowa – na przykład z chili) 2 ząbki czosnku kilka gałązek rozmarynu 3 ząbki czosnku JAK PRZYGOTOWAĆ Ziemniaki obrać, opłukać, osuszyć i pokroić w grubsze plastry, przełożyć do miseczki. Nieobrane ząbki czosnku pokroić na pół i dodać ziemniaków, listki […]

Krewetki na maśle z czosnkiem i pomidorkami

SKŁADNIKI 125 g krewetek vannamei 7 pomidorków koktajlowych 3 ząbki czosnku 4 gałązki natki pietruszki 3 duże łyżki masła klarowanego 50 ml wina białego półwytrawnego (lub soku jabłkowego) 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżeczka miodu płynnego sól, pieprz cayenne JAK PRZYGOTOWAĆ Krewetki rozmrozić jeśli były wcześniej mrożone, następnie opłukać i osuszyć. Ogonki można zostawić […]

Masło czosnkowe

  SKŁADNIKI 70g masła (ok. 1/3 kostki) 1 ząbek czosnku świeżego 1 gałązka natki pietruszki szczypta soli JAK PRZYGOTOWAĆ Masło trzymaj przez ok. 30-40 minut w temperaturze pokojowej, tak żeby się łatwo połączyło z resztą składników. Listki natki pietruszki posiekaj, a ząbek czosnku przeciśnij przez praskę, dodaj składniki do masła. Następnie dodaj szczyptę soli i […]

Sałatka meksykańska

  SKŁADNIKI 2 awokado hass 1 puszka kukurydzy 1 puszka fasoli czerwonej 1 papryka czerwona cebula czerwona połowa mango świeża kolendra 1 limonka 200g schabu (2 cienkie plastry, bez kości) marynata do schabu: 2 łyżeczki oleju rzepakowego mała papryczka chili 1/3 łyżeczki soli garść świeżej kolendry 1 ząbek czosnku JAK PRZYGOTOWAĆ Schab umyć i osuszyć, […]

Dorsz pieczony pod ziołami

  SKŁADNIKI 350g polędwicy z dorsza 2 doniczki świeżej kolendry pęczek natki pietruszki 6 ząbków czosnku 50g masła sok z 0,5 cytryny sól, pieprz cytrynowy JAK PRZYGOTOWAĆ Rybę rozmrozić, jeśli była mrożona, opłukać i osuszyć. Zioła posiekać, a ząbki czosnku zmiażdżyć. Rybę oprószyć solą i pieprzem cytrynowym z obu storn i poukładać w naczyniu żaroodpornym. […]

Papperdelle z szynką parmeńską i pomidorami

  SKŁADNIKI 250 g makaronu pappardelle świeżego 3 pomidory 80 g szynki parmeńskiej 2 ząbki czosnku sól, pieprz natka pietruszki 1 łyżka masła klarowanego kolendra 1 łyżeczka miodu parmezan JAK PRZYGOTOWAĆ Wstawić wodę na makaron i ugotować zgodnie  z instrukcją na opakowaniu. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w małą kostkę. Przełożyć do miseczki. […]