Dorsz duszony w sosie porowym

  SKŁADNIKI ok. 300 g fileta z dorsza 260 g pora 1 łyżka masła klarowanego 3 ząbki czosnku 3/4 szkl. gorącej, przegotowanej wody 120 ml śmietanki 30% 4 łyżki tartego parmezanu natka pietruszki (ok. 4-5 gałązek) koperek (ok. 4-5 gałązek) sól, pieprz   JAK PRZYGOTOWAĆ Rybę opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli filety są duże, […]

Dorsz ze szparagami gotowany na parze

  SKŁADNIKI 300g polędwicy z dorsza (lub innej ryby o białym mięsie) 6 szparagów zielonych 4 ząbki czosnku świeża kolendra i natka pietruszki sól pieprz cytrynowy JAK PRZYGOTOWAĆ Rybę opłukać i osuszyć, podzielić na dwie części. Z obu stron doprawić rybę solą i pieprzem cytrynowym. Zioła posiekać. Szparagi umyć, osuszyć i złamać (pękną w odpowiednim […]

Dorsz pieczony pod ziołami

  SKŁADNIKI 350g polędwicy z dorsza 2 doniczki świeżej kolendry pęczek natki pietruszki 6 ząbków czosnku 50g masła sok z 0,5 cytryny sól, pieprz cytrynowy JAK PRZYGOTOWAĆ Rybę rozmrozić, jeśli była mrożona, opłukać i osuszyć. Zioła posiekać, a ząbki czosnku zmiażdżyć. Rybę oprószyć solą i pieprzem cytrynowym z obu storn i poukładać w naczyniu żaroodpornym. […]