SKŁADNIKI (2 porcje) 1 pojedyncza pierś z kurczaka 3 ząbki czosnku 0,5 cukinii (ok. 150 g) 3 czubate łyżki śmietany 18 % 100 g groszku cukrowego (opcjonalnie, może być zwykły mrożony groszek) ok. 100 ml gorącej, przegotowanej wody koperek starty ser mozzarella (1 garść) sól, pieprz 1 łyżka oleju rzepakowego makaron typu spaghetti ok. […]
obiad
Leczo na bogato
SKŁADNIKI 2 cebule 2 -3 duże pieczarki 2 papryki różnokolorowe 3 ząbki czosnku 1 większa cukinia 4 łodygi selera naciowego 100 g boczku wędzonego 150 g kiełbasy wiejskiej 1 puszka pomidorów krojonych 0,5 papryczki chili 1/4 kapusty pekińskiej 1 łyżki oleju rzepakowego lub smalcu JAK PRZYGOTOWAĆ Kiełbasę pokrój w półplasterki, boczek zaś w kostkę. […]
Udka z kaczki pieczone w pomarańczach
SKŁADNIKI 2 udka z kaczki (ok. 500 g) 3 pomarańcze 4 ząbki czosnku 3 gałązki natki pietruszki 0,5 małej papryczki chili 1 łyżeczka tymianku suszonego 4 łyżki sosu sojowego Sok z połowy cytryny 2 łyżeczki miodu płynnego 1 łyżka masła 0,5 łyżeczki soli JAK PRZYGOTOWAĆ Udka z kaczki opłucz i osusz. Do miseczki […]
Zapiekanka ziemniaczana z chorizo
SKŁADNIKI (2 porcje na dwie nieduże kokilki) ok. 600 g ziemniaków (4-5 ziemniaków) 110 g chorizo (u mnie z dodatkiem chili) 1 cebula 1 łyżka masła sos: 3 łyżki śmietany 18% 1 łyżka srirachy 1 jajko świeży tymianek – garść sól, pieprz ok. 140-150 g mozzarelli JAK PRZYGOTOWAĆ: Ziemniaki obierz, opłucz i ugotuj w […]
Dorsz duszony w sosie porowym
SKŁADNIKI ok. 300 g fileta z dorsza 260 g pora 1 łyżka masła klarowanego 3 ząbki czosnku 3/4 szkl. gorącej, przegotowanej wody 120 ml śmietanki 30% 4 łyżki tartego parmezanu natka pietruszki (ok. 4-5 gałązek) koperek (ok. 4-5 gałązek) sól, pieprz JAK PRZYGOTOWAĆ Rybę opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli filety są duże, […]
Biała kiełbasa pieczona z cebulą, jabłkiem i tymiankiem
SKŁADNIKI 4-5 sztuk białej surowej kiełbasy (ok. 500 gramów) 1 duża cebula 1 duże jabłko 3 ząbki czosnku 3 łyżki masła klarowanego świeży tymianek – 6-7 gałązek pieprz JAK PRZYGOTOWAĆ Naczynie żaroodporne natrzyj 1 łyżeczką masła klarowanego. Cebulę pokrój w piórka i ułóż w naczyniu, na cebulę połóż kiełbaski. Jabłko i czosnek obierz i […]
Kurczak w cieście jaglanym
SKŁADNIKI 350 g filetów z udek kurczaka (bez kości) 1 łyżeczka czosnku granulowanego 1 łyżka przyprawy do gyrosa (z dobrym składem) 1 łyżeczka papryki słodkiej 0,5 łyżeczki papryki ostrej 2 jajka 3 łyżki mleka 4 łyżki mąki jaglanej olej do smażenia (ok. 1 szklanka) JAK PRZYGOTOWAĆ Fileciki z kurczaka opłucz i osusz, pokrój w […]
Krem z pieczonej dyni
SKŁADNIKI 1,2 kg surowej dyni hokkaido 2 łyżki oliwy 1,5 l bulionu (najlepiej wywar z dużej ilości mięsa i warzyw lub przecedzony rosół) 1 duża cebula 480 g ziemniaków (u mnie były to 4 średnie sztuki) 1 łyżka masła 2 ząbki czosnku 2 marchewki sól, chili śmietana 18% JAK PRZYGOTOWAĆ Dynię pokroić na 4 części, […]
Makaron z kurczakiem w sosie pieczarkowym
SKŁADNIKI 120g ulubionego makaronu 200g piesi z kurczaka 4-5 pieczarek 1 cebula 200 g mozzarella 40g parmezanu 5 łyżek śmietanki 30% natka pietruszki 1 łyżka oleju 1 łyżka masła 1 łyżka przyprawy do kurczaka 0,5 szklanki gorącej, przegotowanej wody JAK PRZYGOTOWAĆ Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedź. Pierś z kurczaka opłucz, osusz, usuń […]
Łosoś w sosie pomidorowym
SKŁADNIKI 360 g fileta z łososia puszka pomidorów krojonych 1 mała papryka czerwona 3 łyżki masła klarowanego 2 ząbki czosnku 3 łyżki śmietanki 30% 0,5 łyżeczki cukru 0,5 łyżeczki soli marynata do łososia: 4 gałązki koperku 1 ząbek czosnku sok z 0,5 cytryny 0,5 łyżeczki soli 0,5 łyżeczki pieprzu (najlepiej młotkowany lub cytrynowy) JAK […]