SKŁADNIKI (2 porcje) 1 pojedyncza pierś z kurczaka 3 ząbki czosnku 0,5 cukinii (ok. 150 g) 3 czubate łyżki śmietany 18 % 100 g groszku cukrowego (opcjonalnie, może być zwykły mrożony groszek) ok. 100 ml gorącej, przegotowanej wody koperek starty ser mozzarella (1 garść) sól, pieprz 1 łyżka oleju rzepakowego makaron typu spaghetti ok. […]
pasta
Makaron z chorizo i krewetkami w sosie pomidorowym
SKŁADNIKI 250 g makaronu (u mnie świeży o smaku truflowym – pasuje do tego dania, ale może być zwykły) 1 cebula szalotka 5 ząbków czosnku 1 puszka pomidorów krojonych 2 łyżki masła klarowanego 100 g kiełbasy chorizo (u mnie ostra, z dodatkiem chili) 90-100 g świeżych lub rozmrożonych, obranych krewetek ok. 4 łyżki białego […]
Papperdelle z szynką parmeńską i pomidorami
SKŁADNIKI 250 g makaronu pappardelle świeżego 3 pomidory 80 g szynki parmeńskiej 2 ząbki czosnku sól, pieprz natka pietruszki 1 łyżka masła klarowanego kolendra 1 łyżeczka miodu parmezan JAK PRZYGOTOWAĆ Wstawić wodę na makaron i ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w małą kostkę. Przełożyć do miseczki. […]
Guacamole z pomidorem
SKŁADNIKI 1 awokado duża garść świeżej kolendry 1 mały pomidor 1 ząbek czosnku sok z połowy limonki świeża papryczka chili lub pieprz cayenne pół plastra cebuli czerwonej sól JAK PRZYGOTOWAĆ Otwórz awokado, usuń pestkę i wydobądź miąższ ze środka za pomocą łyżki. Ważne jest to, że awokado musi być dojrzałe – musi mieć zielony kolor […]