Dorsz duszony w sosie porowym

  SKŁADNIKI ok. 300 g fileta z dorsza 260 g pora 1 łyżka masła klarowanego 3 ząbki czosnku 3/4 szkl. gorącej, przegotowanej wody 120 ml śmietanki 30% 4 łyżki tartego parmezanu natka pietruszki (ok. 4-5 gałązek) koperek (ok. 4-5 gałązek) sól, pieprz   JAK PRZYGOTOWAĆ Rybę opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli filety są duże, […]

Dorsz ze szparagami gotowany na parze

  SKŁADNIKI 300g polędwicy z dorsza (lub innej ryby o białym mięsie) 6 szparagów zielonych 4 ząbki czosnku świeża kolendra i natka pietruszki sól pieprz cytrynowy JAK PRZYGOTOWAĆ Rybę opłukać i osuszyć, podzielić na dwie części. Z obu stron doprawić rybę solą i pieprzem cytrynowym. Zioła posiekać. Szparagi umyć, osuszyć i złamać (pękną w odpowiednim […]

Dorada ziołowa z grilla

  SKŁADNIKI 2 dorady 3 ząbki czosnku garść listków świeżej bazylii i kolendry sok z 0,5 cytryny sól pieprz cytrynowy oliwa (opcjonalnie) JAK PRZYGOTOWAĆ Dorady umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i oskrobać z łusek, ponownie umyć i osuszyć. Przygotować nadzienie: ząbki czosnku rozetrzeć z odrobiną soli i sokiem z cytryny, dodać posiekane zioła (wszystko można […]

Łosoś pieczony z pomidorem i bazylią

  SKŁADNIKI: 300 g łososia (u mnie filet ze skórą) 1 pomidor malinowy sos sojowy liście świeżej bazylii pieprz cytrynowy oliwa JAK PRZYGOTOWAĆ: Łososia oskrob, umyj i osusz (zostaw skórkę). Natrzyj go sosem sojowym i pieprzem cytrynowym, ułóż w naczyniu żaroodpornym skórą do dołu. Pomidora pokrój w półplasterki i ułóż je dookoła łososia, obsyp listkami […]