Schab w sosie musztardowym

  SKŁADNIKI 4 plastry schabu wieprzowego ok. 1 centymetrowe (ok. 500 g) 1 duża cebula 2 łyżki oleju rzepakowego 1 gałązka rozmarynu 0,5 gorącej przegotowanej wody 4 łyżki sosu sojowego 4 łyżeczki musztardy gładkiej, np. sarepskiej sól, pieprz, lubczyk suszony JAK PRZYGOTOWAĆ Mięso umyj i osusz, plastry schabu rozmasuj rękoma (nie rozbijaj tłuczkiem) i natrzyj […]

Schab na parze z musem paprykowym

  SKŁADNIKI (2 porcje) ok 220 g schabu bez kości (2 plastry) 1 papryka żółta 1 duży pomidor 1 mała cebula czerwona 1 łyżeczka masła klarowanego sól, pieprz gałązka natki pietruszki 50 ml wody JAK PRZYGOTOWAĆ Schab opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym, delikatnie rozbić (bardzo delikatnie) i doprawić solą oraz pieprzem z obu stron. Paprykę, […]

Sałatka meksykańska

  SKŁADNIKI 2 awokado hass 1 puszka kukurydzy 1 puszka fasoli czerwonej 1 papryka czerwona cebula czerwona połowa mango świeża kolendra 1 limonka 200g schabu (2 cienkie plastry, bez kości) marynata do schabu: 2 łyżeczki oleju rzepakowego mała papryczka chili 1/3 łyżeczki soli garść świeżej kolendry 1 ząbek czosnku JAK PRZYGOTOWAĆ Schab umyć i osuszyć, […]

Kotlet schabowy

  SKŁADNIKI 4 plastry schabu bez kości o grubości ok 1 cm 3/4 szklanki mąki pszennej 3/4 szklanki bułki tartej (najlepiej własnej) 2 jajka ok. 150g smalcu 1,5 szklanki mleka 1 duża cebula lub 2 małe sól, pieprz lubczyk suszony JAK PRZYGOTOWAĆ Plastry schabu, płuczę i suszę, rozbijam przez folię na cieńsze plastry, ale też […]